Vom Feld bis zur Weiterverarbeitung in besten Händen
Kürbisvollernte
Die Kürbisvollernte ist ein zentraler Bestandteil unseres Betriebs in St. Veit in der Südsteiermark. Wir übernehmen die Ernte für landwirtschaftliche Betriebe in der Süd- und Südoststeiermark und begleiten den gesamten Prozess – von der Feldarbeit bis zur fertig gereinigten und gelagerten Kürbiskerncharge.
Moderne Technik
Für eine präzise Ernte
Für die Kürbisvollernte setzen wir auf modernste Ascon-Maschinen in Kombination mit leistungsstarken New Holland Traktoren. Unsere erfahrenen Mitarbeiter führen die Arbeiten sorgfältig und abgestimmt auf die jeweiligen Feldbedingungen durch.
Zuerst werden die „Plutzer“ – wie die Kürbisse bei uns in der Region genannt werden – am Feld in Reihen geschoben und anschließend von der Küsbisputzmaschine aufgesammelt. Die wertvollen Kürbiskerne werden vom Fruchtfleisch getrennt und danach bei uns am Hof nochmal mit Wasser gereinigt und schonend getrocknet.
Das Fruchtfleisch verbleibt als natürlicher Dünger am Feld und trägt so zur nachhaltigen Bewirtschaftung bei.
Wofür wir stehen
Verantwortung
Unser Ziel ist es, den Betrieben hochwertige, sauber aufbereitete und lagerfähige Kürbiskerne zu übergeben. Denn die Basis für ein ausgezeichnetes Kürbiskernöl entsteht nicht erst in der Ölmühle, sondern bereits beim Keimling am Feld.
Qualität beginnt am Feld
Grundlage für bestes Kürbiskernöl
Als landwirtschaftlicher Betrieb wissen wir aus eigener Erfahrung, wie viel Einsatz, Erfahrung und Fingerspitzengefühl im Anbau von Ölkürbissen steckt. Vom Anbau über die Pflege bis zum richtigen Erntezeitpunkt begleiten Landwirtinnen und Landwirte ihre Kulturen über viele Monate hinweg. Witterung, Bodenbeschaffenheit und sorgfältige Bewirtschaftung beeinflussen maßgeblich die Qualität der Kerne und somit auch des Endprodukts, dem Kürbiskernöl.
Reinigung, Trocknung & Aufbereitung
Reinigung
Nach der Ernte werden die Kürbiskerne in unserer Waschanlage gründlich gereinigt. Eine saubere Trennung von Fruchtfleisch und Schalenresten ist entscheidend für die spätere Ölqualität.
Trocknung
Gerade die Trocknung der Kerne ist ein wesentlicher Schritt, um Aroma, Lagerfähigkeit und Qualität zu sichern. Sorgfältige Reinigung und kontrollierte Trocknung tragen maßgeblich dazu bei, dass aus guten Kernen später hochwertiges Kürbiskernöl entstehen kann.
Aufbereitung
Auf Wunsch füllen wir die lagerfähigen Kerne in die gewünschten Gebinde ab – bereit zur Abholung oder zur weiteren Verarbeitung. Um Transport- und Produktionswege zu minimieren, sowie die Qualität zu halten, stehen unsere optimal abgestimmten Lagerhallen bis zur Weiterverarbeitung zu Kürbiskernöl zur Verfügung.
Fakt
Frisches Öl nach Bedarf
Kürbiskerne sind unter optimalen Bedingungen gut lagerfähig. Dadurch kann steirisches Kürbiskernöl je nach Bedarf frisch gepresst werden.
optimale Lagerbedingungen
Kühllager
Ein besonderer Vorteil ist die Möglichkeit der Lagerung in unseren Kühllagern. Unter optimalen Bedingungen bleiben die Kerne geschützt - vor Schädlingsbefall und Qualitätsverlust.
Die Kerne müssen dadurch nicht jedes Mal unmittelbar zur Pressung gebracht werden - das ist eine deutliche Arbeitserleichterung. Unsere Kundinnen und Kunden können flexibel nach Bedarf entscheiden, wann gepresst wird. Diese kontrollierte Lagerung schafft Planungssicherheit und erhält die Qualität der Ernte.
Weitere Leistungen im Überblick
Lohndrusch
Ölmühle & Lohnpressung
Durchforstung
Unsere Produkte aus der Ölmühle
Jetzt probieren
Aus der Arbeit in unserer Ölmühle entstehen neben dem Kürbiskernöl auch weitere Produkte rund um den steirischen Kürbis – von Knabberkernen über Pesto bis zu Geschenkvariationen.
